2020 Kaolin Spätburgunder, Weingut Harteneck, Baden
Der Kaolin Spätburgunder ist der perfekte Beweis dafür, dass Naturwein nicht zwangsläufig wild und ungestüm sein muss. Kraftvoll und konzentriert mit dunkefruchtig würziger Aromatik und lebendiger Frische. Am Gaumen glänzen präsente aber seidige Tannine und der Nachhall überrascht mit rauchiger Stilistik. Ein von Konventionen befreiter Wein, jede Flasche anders, jede Flasche ein Unikat.
Füllmenge: 0,75l / Alkoholgehalt: 13,5% Vol. / Allergene: Sulfite / Erzeuger: Thomas Harteneck, Brezelstraße 15, 79418 Schliengen, DE-ÖKO-039
Weingut Harteneck, Schliengen
Das kleine Demeter Weingut Harteneck liegt im südlichsten Teil Badens und arbeitet in tiefer Verbindung mit Natur, Boden, Umwelt und dem Mondkalender. Die ca. 10 ha Rebfläche sind von mediterranem Klima und fruchtbaren Böden aus Löss und sandigem Lehm geprägt. Die perfekte Voraussetzung für Hartenecks Vision, ortstypische Weine zu machen und dabei auf jegliches Intervenieren und Kaschieren im Keller verzichten. Die Kollektion wird von Jahr zu Jahr konsequenter, mutiger und verzichtet dabei teilweise schon komplett auf Schwefel, während Harteneck seinen Weinen zugleich die nötige Zeit gewährt, um sich zu finden. Wir sind stolz, das Weingut auf diesem Wege begleiten zu dürfen und sind jetzt schon sehr gespannt auf die nächsten – mutigen – Schritte...