2019 My Sexy MF, Weingut Leo Uibel, Niederösterreich
Der Sexy MF vom Kalk und Schotterboden ist der Einstieg in die Welt der Naturweine von Leo Uibel. Wie sollte es auch anders sein, steht MF hier natürlich für Müller (Thurgau) und Frühroten (Veltliner). Der Veltliner wurde Maischevergoren, gibt dem Wein Rückgrat, Struktur, feine Würze und Schmelz. Der Müller Thurgau wurde ohne Schalenkontakt vergoren und sorgt für eine unaufdringliche Frucht und Frische. Ein von Konventionen befreiter Naturwein, leicht, würzig und animierend. Trinkvergnügen pur!
Füllmenge: 0,75l / Alkoholgehalt: 12,5% Vol. / Allergene: Sulfite / Erzeuger: Leo Uibel, Hollabrunnerstraße 35, 3710 Ziersdorf, Österreich AT-BIO-401
Weingut Leo Uibel, Ziersdorf
Leo Uibel bewirtschaftet ca. 7,5 ha Weingärten nach biodynamischen Richtlinien. Die Größe seines Weinguts empfindet er als Idealzustand. Würde er sich vergrößern müsste er auch seine Intentionen ändern - und dagegen spricht eine Menge. Die gegenwärtige, dauerbegrünte, Rebfläche ermöglicht es, dass er jeden seiner Rebstöcke kennt und ihm folglich eine individuelle Pflege angedeihen lassen kann. Er kann punktgenau reagieren und seine Reben sind - trotz Verzicht auf fast Alles - kerngesund. Ein Zustand der es erlaubt Weine ohne Interventionen in reinster Form auf die Flasche zu bringen.