2020 Vollmond Chasselas, Weingut Harteneck, Baden
Ein Wein, der den Mut von Thomas Harteneck zeigt, neue Wege zu begehen und dabei ironischerweise immer mehr zum Ursprünglichen zurückzukehren. Die Rebsorte Chasselas (frz. für Gutedel) in reinster Form. Im Duft etwas Birne, Blüte, Zitrus und Hefe. Würzig, dicht und vielschichtig am Gaumen. Fernab von Badischer Gemütlichkeit sondern zupackend, wild, ungeschliffen und pur. Nicht filtriert, nicht geschwefelt.
Füllmenge: 0,75l / Alkoholgehalt: 10,5% Vol. / Allergene: Sulfite / Erzeuger: Thomas Harteneck, Brezelstraße 15, 79418 Schliengen, DE-ÖKO-039
Weingut Harteneck, Schliengen
Das kleine Demeter Weingut Harteneck liegt im südlichsten Teil Badens und arbeitet in tiefer Verbindung mit Natur, Boden, Umwelt und dem Mondkalender. Die ca. 10 ha Rebfläche sind von mediterranem Klima und fruchtbaren Böden aus Löss und sandigem Lehm geprägt. Die perfekte Voraussetzung für Hartenecks Vision, ortstypische Weine zu machen und dabei auf jegliches Intervenieren und Kaschieren im Keller verzichten. Die Kollektion wird von Jahr zu Jahr konsequenter, mutiger und verzichtet dabei teilweise schon komplett auf Schwefel, während Harteneck seinen Weinen zugleich die nötige Zeit gewährt, um sich zu finden. Wir sind stolz, das Weingut auf diesem Wege begleiten zu dürfen und sind jetzt schon sehr gespannt auf die nächsten – mutigen – Schritte...