2019 Chenas Les Journets, Domaine Saint-Cyr, Moulin á Vent / Beaujolais
Der Chenas "Les Journets", aus einer der 10 Beaujolais Cru Appellationen, ist nicht nur geographisch sondern auch stilistisch näher am Burgundischen Roten als der La Galoche. Auch hier ist die Rebsorte selbstverständlich reinsortig Gamay, der Chenas ist jedoch im Vergleich zu seinem „kleinen Bruder“ konzentrierter, tiefgündiger, von großartiger Feinheit und animierender Saftigkeit. Ummantelt von feinster Gerbstoffstruktur ein komplexer und damit wahrlich langlebiger Beaujolais. Für uns ist der Chenas der Beste Wein den Raphael auf die Flasche bringt. Sicher kann er sich mit den Großen Namen der Region messen.
Füllmenge: 0,75l / Alkoholgehalt: 12,5% Vol. / Allergene: Sulfite / Erzeuger: Domaine Saint-Cyr, 31 Chemin de Rechen, 69480 Anse, Frankreich, FR-BIO-15. Abbildung beispielhaft.
Domaine Saint-Cyr, Anse
Das auf ca. 27 ha nach biologischen Richtlinien arbeitende Familienweingut von Raphael Saint-Cyr, liegt etwa zwanzig Kilometer nördlich von Lyon im kleinen Dorf Anse, dem Herzen des Beaujolais. Die Weine von Raphael, die im Einklang mit der Natur, minimalinvasiv und gänzlich ohne den Einsatz von Pestiziden entstehen, könnten typischer kaum sein. Es sind Weine die den Spagat zwischen roter Erfrischung und subtiler Eleganz schaffen. Der Verzicht auf jegliche Intervention im Keller sorgt dafür, dass die unfiltrierten und nur minimal geschwefelten Weine zwar fruchtig aber alles andere als kitschig sind.