2022 Pierres Sauvages, Vignoble du Reveur, Elsass, Bio
Cuvée aus Pinot Blanc, Pinot Gris und Pinot Noir als Blanc de Noir vinifiziert. Der Wein offenbart seine elsässische Herkunft, wirkt jedoch gleichzeitig burgundisch und ist sehr elegant. Mit einer weichen, schmelzigen Textur und mineralischem Kern bietet er eine beeindruckende Länge. Aromatisch zeigt sich der Wein kräutrig, zart floral und würzig. Ein exellenter Wein und Speisenbegleiter der das handwerkliche Geschick von Mathieu Deiss unterstreicht und beweist, dass Große Weine auch unter 20 Euro zu finden sind. Gewachsen auf Quartiärgestein in Bennwihr, einem kleinen Winzer Dorf nahe Kaysersberg.
Füllmenge: 0,75l / Alkoholgehalt: 12,5 % Vol. / Allergene: Sulfite / Erzeuger: Vigoble du Reveur, 2 Rue de la Cave, 68630 Bennwihr. Abbildung beispielhaft.
Vignoble du Reveur
Gemeinsam mit seiner Partnerin Emanuelle Milan startete Mathieu Deiss, Kellermeister und Erbe der berühmten elsässer Domaine Marcel Deiss, im Jahre 2013 das Projekt Vignoble du Reveur. Hier kann er - während Domaine Deiss stilistisch etwas traditioneller bleibt - Weine entstehen lassen die noch mehr seiner Idee vom „kontrollierten Nichtstun“ entsprechen. Die Parzellen liegen in in der Gemeinde Bennwihr, kurz vor Kaysersberg auf einem jungen Boden aus Quartiärgestein. Wir sind stolz die mehr als stark gefragten Weine zu vertreiben. Achtung Die Mengen stets stark limitiert. Ein wahre Perle in unserem Sortiment.