2023 Chardonnay vom Opok, Naturwein, Weingut Tauss, Südsteiermark
Chardonnay fühlt sich auf Kalkmergel und Opok besonders wohl. Das Terroir – kombiniert mit einem ganzheitlich biodynamischen Ansatz im Weinbau – bringt einen charakterstarken Chardonnay hervor, der von kühler Frische, herber Mineralität und Struktur lebt. Dezente Noten von Steinobst, frischen Kräutern und erdigen Nuancen begleiten ihn, ohne aufdringlich sein. Dabei frisch und klar trotz würziger Tiefe. Spontan vergoren, ungeschwefelt, ungeschönt, unfiltriert und ein Jahr lang auf der Feinhefe im gebrauchten großen Holzfass gereift. Großartig!
Füllmenge: 0,75l / Alkoholgehalt: 12% Vol. / Allergene: Sulfite / Erzeuger: Weingut Tauss, Schloßberg 80, 8463 Leutschach, Österreich AT-BIO-302. Abbildung beispielhaft.