2019 Müller-Thurgau Silex, Weingut Stephan Kraemer, Franken
Müller-Thurgau in reinster Form und zugleich der Beweis, dass die Müllerrebe zu Unrecht ein Nischendasein in den meisten Weinhandlungen fristet. Denn dieser Naturwein ist in unserem Laden in Berlin bereits innerhalb von wenigen Wochen zum Klassiker avanciert. Stoffig, würzig, herb, leicht mostig, aromatisch und doch sehr trocken. Mit perfekt eingebundener Säure. Aber Achtung trotz seines Trinkflusses ist ins alles andere als nur ein „Glouglou“ Wein. Bei jedem Schluck ist Präzision, Know-how im Keller und Feingefühl zu schmecken. Ein im besten Sinne außergewöhnlicher Müller-Thurgau.
Füllmenge: 0,75l / Alkoholgehalt: 11% Vol. / Allergene: Sulfite / Erzeuger: Stephan Kraemer, Lange Dorfstraße 24, 97215 Auernhofen, DE-ÖKO-005. Abbildung beispielhaft.
Weingut Stephan Kraemer, Auernhofen
Das Weingut Stephan Kraemer aus Franken ist unsere Naturwein Entdeckung der letzten Jahre. In allen Weinen ist klar die Kraemer‘sche Stilistik zu erkennen. Es sind kompromisslose Weine: Fränkisch- steinig, knochentrocken, voller Geradlinigkeit und Druck. Bei jedem Schluck ist förmlich jene Empathie zu spüren, die Stefan Kraemer für seine Weinberge empfindet. Auch lässt sich erahnen mit welcher Akribie er im Keller arbeitet. Die Weine wirken trotz minimalster Schwefelung und Verzicht auf Filtration ungemein sauber, straff, minimalistisch und komplex zu zugleich. Mit Sicherheit eines des besten Naturweingüter in Deutschland.