2022 Silvaner, Weingut Stephan Kraemer, Franken
Ein wilder Bilderbuch Silvaner. Ohne jeden Kitsch und ohne Frucht. Dafür mit toller Spontangärungsnote, wundervoll würzig, mineralisch steinig und fast herb. Trotz präsenter Säure alles andere als offensiv und rustikal. Im Gegenteil. Ein unverwechselbarer Franken Naturwein, anspruchsvoll und authentisch.
Füllmenge: 0,75l / Alkoholgehalt: 11% Vol. / Allergene: Sulfite / Erzeuger: Stephan Kraemer, Lange Dorfstraße 24, 97215 Auernhofen, DE-ÖKO-005. Abbildung beispielhaft.
Weingut Stefan Kraemer, Auernhofen
Das Weingut Stephan Kraemer aus Franken ist unsere Naturwein Entdeckung der letzten Jahre. In allen Weinen ist klar die Kraemer‘sche Stilistik zu erkennen. Es sind kompromisslose Weine: Fränkisch- steinig, knochentrocken, voller Geradlinigkeit und Druck. Bei jedem Schluck ist förmlich jene Empathie zu spüren, die Stefan Kraemer für seine Weinberge empfindet. Auch lässt sich erahnen mit welcher Akribie er im Keller arbeitet. Die Weine wirken trotz minimalster Schwefelung und Verzicht auf Filtration ungemein sauber, straff, minimalistisch und komplex zu zugleich. Mit Sicherheit eines des besten Naturweingüter in Deutschland.