2023 Pouilly Fumé „Les Bernadats“, Domaine Cedrick Bardin, Pouilly Fumé / Loire
Der Pouilly Fumé kommt aus einer kleinen mit alten Reben bestockten Parzelle, mit Ton- und kalkhaltigem Boden. Intensiv und exotisch aromatisch, mit zunächst feiner Mineralik am Gaumen, dann aber doch tänzelnd frisch und fein. Wer wissen möchte wie Wein und Speise harmonieren können, dem sei ein Räucherfisch oder Frische Austern dazu empfohlen.
Füllmenge: 0,75l / Alkoholgehalt: 13,5% Vol. / Allergene: Sulfite / Erzeuger: Cedrick Bardin, 12 Rue Waldeck Rousseau, Pouilly Sur Loire, Frankreich. Abbildung beispielhaft.
Domaine Cedrick Bardin, Pouilly Sur Loire
Cedrick Bardin ist der Enkel einer Sancerroise und eines Pouillyssois und somit wahrlich ein Kind des Sauvignon Blanc. Seine insgesamt 10ha Weinberge befinden sich sowohl in der Appellation Sancerre als auch auf der anderen Uferseite der Loire, in Pouilly Sur Loire. Jahr für Jahr entstehen hier Weine von geschliffener Mineralität, Frische und Feinster Frucht. Das Weingut ist Terra Vitis zertifiziert, einer kontrollierten Methode des nachhaltigen und umweltverträglichen Weinbaus.