2022 On s‘en Fish, Domaine Jean Gardiès, Roussillon
On s‘en Fish bedeutet in Frankreich soviel wie „ist uns egal“. Genau dies muss sich Sohn Victor Gardiès gedacht haben als er seinen ungeschwefelten, von Cinsault dominierten Wein erstmals abgefüllt hat. Denn es ist ein Wein der mit der Tradition bricht und alle Freunde von schweren Roussillon Weinen enttäuschen wird. Der Duft wirkt würzig, kräutrig und fruchtig zugleich. Am Gaumen sanft, von weicher Textur und kaum spürbarer Säure. Ein sommerlicher Rotwein voller Trinkfluss der leicht gekühlt serviert werden sollte.
Füllmenge: 0,75l / Alkoholgehalt: 13,5% Vol. / Allergene: Sulfite / Erzeuger: Jean Gardiès, 66600 Espira-de-Agly Vingrau, Frankreich, FR-BIO-10
Domaine Jean Gardiès, Vingrau
Die seit Jahrzehnten im Einklang mit der Natur arbeitende Domaine Gardiès aus dem sonnigen Vingrau ist ein Klassiker unter den Bio Weingütern im Roussillon. Die altbestockten Weingärten werden z.T. von Hand oder zu Pferd bearbeitet, und auch im Keller wird nicht interveniert. Ganz nach dem Motto zurück zum Ursprung. Das durch Jean Gardiès bekannt gewordene Weingut findet seine Fortführung mit Sohn Victor. Er optimiert jene Stilistik von hochklassigen, kraftvollen aber immer feinen vom Terroir geprägten Weinen unermüdlich weiter.