2022 Terroir de Bellevue, Domaine Saint-Cyr, Beaujolais
Ein ernsthafter und dennoch auf Trinkvergnügen ausgelegter Gamay von alten Reben mit geringem Ertrag. Auf Ton und Kalkhaltigem Boden gewachsen. Dicht aber nicht schwer, würzig, wild und fein zugleich mit minimalster Schwefelung vor der Abfüllung. Der perfekte Gegenentwurf zum Himbeer - Bananen fruchtigen Massenwein aus dem Supermarkt. Fantastisch zu Gegrilltem Fleisch.
Füllmenge: 0,75l / Alkoholgehalt: 14% Vol. / Allergene: Sulfite / Erzeuger: Domaine Saint-Cyr, 31 Chemin de Rechen, 69480 Anse, Frankreich, FR-BIO-15
Domaine Saint-Cyr, Anse
Das auf ca. 27 ha nach biologischen Richtlinien arbeitende Familienweingut von Raphael Saint-Cyr, liegt etwa zwanzig Kilometer nördlich von Lyon im kleinen Dorf Anse, dem Herzen des Beaujolais. Die Weine von Raphael, die im Einklang mit der Natur, minimalinvasiv und gänzlich ohne den Einsatz von Pestiziden entstehen, könnten typischer kaum sein. Es sind Weine die den Spagat zwischen roter Erfrischung und subtiler Eleganz schaffen. Der Verzicht auf jegliche Intervention im Keller sorgt dafür, dass die unfiltrierten und nur minimal geschwefelten Weine zwar fruchtig aber alles andere als kitschig sind.