2021 Blaufränkisch Rosé vom Opok, Naturwein, Südsteiermark
Was für ein Rosé! Bitterernst und knochentrocken. Natur pur. Das Gegenteil zum floralfruchtigen industriellen Massenwein. Gewachsen auf Kalkmergel; Bewirtschaftung komplett biodynamisch. Spontan in kleinen gebrauchten Holzfässern vergoren, danach ein Jahr auf der Feinhefe gereift. Aromatisch kräutrig, erdig, beerig und steinig. Mit rassiger aber toll integrierter Säure. Ein Charakter Rosé, wie er nur in der Welt der Naturweine zu finden ist.
Füllmenge: 0,75l / Alkoholgehalt: 11,5% Vol. / Allergene: Sulfite / Erzeuger: Weingut Tauss, Schloßberg 80, 8463 Leutschach, Österreich AT-BIO-302. Abbildung beispielhaft.