2021 Savigny -Champ-Chevrey Premier Cru, Domaine Tollot-Beaut, Burgund
Nur durch sehr glückliche Umstände und langjährige Bekanntschaft erhalten wir Jahr für Jahr eine Allocation dieser feinsten und stark gefragten Weine aus dem Burgund. Der Savigny -Champ-Chevrey wurde für 18 Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut. Der Wein duftet nach Kirsche, Minze und Veilchen, begleitet von vegetabilen Nuancen. Im Mund intensiv, super dicht, herbsaftig mit seidigen Tanninen und wunderbar kalkiger Mineralität. Ideal für den gastronomischen Bereich, zum stillen Genuss vorm Kamin oder um Weinkenner zu beeindrucken. Ein Bilderbuch-Burgunder - wenn es so etwas gibt.
Füllmenge: 0,75l / Alkoholgehalt: 13,5% Vol. / Allergene: Sulfite / Erzeuger: Domaine Tollot-Beaut, 3 Rue de Moutots, 21200 Chorey-les-Beaune. Abbildung beispielhaft.