2021 Weissburgunder vom Opok, Südsteiermark, Naturwein
Ein vom Boden geprägter Burgundertypus. Intensiv, herb, kräutrig und steinig. Spontangärung in kleinen und Großen Fässern. Ohne Filtration und ohne hinzugefügte Schwefel abgefüllt. Ein ebenso fordernder wie komplexer Blanc für fortgeschrittene Naturwein Fans. Wer einen frischen, blumigen Weissburgunder erwartet erwratet wird enttäuscht. Fantastisch zu Mont d'Or oder jungem Compté.
Füllmenge: 0,75l / Alkoholgehalt: 13% Vol. / Allergene: Sulfite / Erzeuger: Weingut Tauss, Schloßberg 80, 8463 Leutschach, Österreich AT-BIO-302. Abbildung beispielhaft.