2022 Biaumont Bourgogne Blanc, Domaine Goisot, Bourgogne
Der Chardonnay aus der Lage Biaumont, gewachsen an der Côte Auxerre, überzeugt mit wunderbaren reifen Aromen von Birne, Trockenfrüchten und zarten Gewürzen. Am Gaumen wirkt der Wein trotz mineralischem Kern schmeichlerisch weich, vollmundig, ausgewogen und elegant. Der Holzfassausbau ist subtil aber präsent, prägt den Wein mit feiner Würze und verleiht ihm eine charmante aber keineswegs ermüdende Üppigkeit. Ein hervorragender Speisenbegleiter z.B. zum Geflügel, Meeresfrüchten, Mont D'or oder Soumaintrain. Ein balancierter Blanc mit einer Finesse wie man sie nur im Burgund bei den besten handwerklich arbeitenden Winzern finden kann... und Guilhem Goisot zählt mit Sicherheit zu ihnen!
Füllmenge: 0,75l / Alkoholgehalt: 13% Vol. / Allergene: Sulfite / Erzeuger: Guihem Goisot, 30 Rue Bienvenu Martin, 89530 Saint-Bris-le-Vineux Frankreich, FR-BIO-01