2025 Spätburgunder Rosé, Weingut Peter Jakob Kühn, Rheingau
Die Reben für diesen Spätburgunder Rosé wachsen auf den kiesigen Böden der Lage Oestricher Klosterberg. Das kühle und windige Klima prägt den Charakter des Weins ebenso wie die aus dem Burgund stammenden Rebstöcke mit ihren kleinbeerigen, besonders aromatischen Trauben. Nach der sorgfältigen Handlese wurden die Trauben kurz auf der Maische belassen, bevor die spontane Gärung mit natürlichen Hefen einsetzte. Anschließend erfolgte der Ausbau im Edelstahltank.
Im Glas präsentiert sich der Rosé in einem zarten Lachsrosa. Sein Duft ist vielschichtig und fein nuanciert: Steinige, mineralische Noten verbinden sich mit Aromen von Kirsche, Himbeere und Mandarine, ergänzt durch leicht zestige Nuancen und florale Anklänge. Am Gaumen zeigt sich der Wein dank seiner lebendigen Säure und einer feinen Kohlensäure wunderbar frisch und animierend. Eine angenehme Stoffigkeit verleiht dem schlanken Körper Struktur und führt in ein frisches, präzises Finale.
Füllmenge: 0,75l / Alkoholgehalt: 11,5% Vol. / Allergene: Sulfite / Erzeuger: Weingut Peter Jakob Kühn ,Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel. Abbildung beispielhaft.