Champagne Vilmart Grande Reserve brut, 1er Cru Rilly La Montagne
Rebsorten: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay Der Champagner ist angenehm fruchtig, etwas cremiger als erwartet, da der Wein 10 Monate in großen Holzfudern lagert, bevor er zu Champagner in der zweiten Gärung verarbeitet wird. Dieser Champagner lässt einem das Wasser im Munde zusammenlaufen.
Füllmenge: 0,75l / Alkoholgehalt: 12,5% Vol. / Allergene: Sulfite / Erzeuger: Champagne Vilmart & Cie, 4 Rue de la République, 51500 Rilly la Montagne, Frankreich
Champagne Vilmart
Dieser Winzerchampagner gehört zu den beständigsten Häusern in der nördlichen Champagne. Das Haus Vilmart baut seine Weine nach der Gärung zunächst für 10 Monate in großen Fässern aus, bevor die zweite Gärung in der Flasche stattfindet. Das bringt dem Wein mehr Komplexität und Körper. Eleganz und klare Struktur sind weitere Merkmale. “Ein großer Champagner kann nur aus einem großen Wein stammen”, sagt Winzer Laurent Champs. Und wir stimmen ihm zu!