Pépin x WEINLADEN Orange, Naturwein, Elsass
Unsere langjährige Kooperation mit Pépin verhalf uns zu der Ehre einen eigenen Orangewine zu kreieren. Und auf dem Label - natürlich unser Shop! Ganz frisch eingetroffen, die zweite Edition:
Die zweite Edition unseres Collab Orange Wines wurde aus der Rebsorte Grenache Blanc gekeltert. Limitiert auf 600 Flaschen.
In der Nase feine florale und kräuterwürzige Aromen, begleitet von Nuancen von Bienenwachs. Am Gaumen präsentiert sich der Wein intensiv, reif und wohl strukturiert. Aromen von gelben Trockenfrüchten, feinen Gewürzen, Harz und Zedernholz werden von einer feinen frische begleitet und harmonisch balanciert.
Die Trauben wurden in der ersten Septemberwoche 2023 von Hand gelesen. Die Gärung erfolgte mit eigenen Hefen komplett spontan. Schalenkontakt für 25 Tage. Danach Ausbau im Edelstahltank für 7 Monate und eine weiteres Jahr Reifung auf der Flasche. Ohne Filtration, ohne hinzugefügte Schwefel.
Füllmenge: 0,75l / Alkoholgehalt: 13,5 Vol. % Allergene: Sulfite / Erzeuger: Pepin, 50 Rue de Dambach, 67750 Scherwiller Frankreich. Abbildung beispielhaft.
Pépin, Scherwiller
Pépin! Unsere Neuentdeckung aus dem Elsass. Das Projekt ist der „Sidekick“ von der renommierten Domaine Achillee. Die Trauben für die Pepin-Linie kommen allerdings nicht aus eigenem Haus sondern von befreundeten Winzern z.T. aus dem Elsass, z.T. aus dem Languedoc. Durch den Zukauf wird es ermöglicht preiswertere Natural Wines anzubieten - und diese haben es in sich!