Snou Cava Rosé brut Nature, Celler 9+, Katalonien
Der Rosé Cava aus Grenache Noir und der lokalen Rebsorte Sumoll besticht durch seine Frische und herrlich animierende Stilistik. Das Terroir aus sandigem Lehm, direkt am Meer gelegen, verleiht dem Wein seine Lebendigkeit und nahezu salzige Mineralität. Die Aromatik erinnert an Waldbeeren, dezente Kräutrigkeit und subtile Hefenoten. Nach12 monatigem Hefelager degorgiert. Ein sehr eleganter Schaumwein, der zu jedem Anlass passt!
Füllmenge: 0,75l / Alkoholgehalt: 12,% Vol. / Allergene: Sulfite / Erzeuger: Celler Nueve Mes Avinguda Catalunya 33, La Nou de Gaià Tarragona, Spanien. Abbildung beispielhaft.
Celler 9+, Batea
Als der studierte Önologe Moisès Virgili das 9ha umfassende Familienweingut übernahm, entschloss er sich dazu, mit der Tradition seiner Vorfahren zu brechen und keine Trauben mehr an die Kooperative zu verkaufen. Stattdessen erzeugte er lieber eigene Weine mit eigener Handschrift - und unter Berücksichtigung des Mondkalenders bei Ernte und Füllung. Er hatte erkannt, welches Potential die geologischen Gegebenheiten und die milde Klimazone mit ihren kühlen Nächten westlich von Tarragona bieten. Seitdem lässt Moisès Weine voller Sonne und gleichzeitiger Frische entstehen, die ein unschlagbares Preis Genuss Verhältnis haben.